Når kjøttet nærmer seg ferdig, har du blåmuggost i terninger oppi stekepannen sammen med kjøttet. Server grønnsakene medsvinefilet og blåmuggsky, det er superrask og veldig god middag for både hverdag og helg
DEN BRUKER JEG TIL KALVEKJØTT ELLER SVINEFILET. Ha i crème fraîch, blåmuggost og krydder, mengden av både buljong og ost kan varieres etter smak og behag
Kok ut pannen med vannet. Server sammen med en god salat og mandelpoteter. Trykk skivene lett ut med hånden og brun dem i smør i stekepannen, ca 4 minutter på. 600 g svinefilet
Ha deretter oppi Selbu Blåmuggost, og la den løse seg opp. Krydre fileten med salt og pepper, og vakuumpakk den sammen med fersk timian og en smørklatt